Recension Hässelby Slott

Har just kommit hem från två intensiva arbetsdagar med mina kollegor. Vi fick förmånen att bo och konferera på Hässelby Slott Själva slottet var väl som de flesta slott, lite slitet och kallt, med dålig ventilation, men på nåt vis så har dessa slott otrolig charm och känsla. Grundaren till Hässelby slott var riksrådet Karl Bonde på 1600-talet, och fanns i familjens ägo fram till 1900-talet. Ganska intressant tycker jag. Det som jag fastnade för var några av de fina små detaljerna som fanns, tex urnor framför den otroligt fina trappen vid entrén, kristallkronan på övervåningen och den maffiga spegelkontruktionen som fanns i en av rummen, eller varför inte det fantastiskt målade taket i biblioteket.

Min favorit var ett 50-tals teakbord med stolar som fanns i en av konferensrummen. Kanske inte så slottslika möbler, men eftersom jag är lite svag för designen just runt 50-talet med de mjuka formerna, så föll jag direkt. Dessutom är teak en av mina favoritträslag. Skulle inte ha något emot att ha bordet och stolarna i en salong själv faktiskt... nån gång i framtiden kanske..

Personalen var väldigt serviceinriktade och trevliga, och tjejerna i receptionen blev till sig i trasorna när några av oss föll för de smycken som de hade i en monter i receptionen. Mycket smakfullt designade smycken gjorda av stål och CZ, gjorde att vi var flera stycken som investerade både åt oss själva samt åt respektive. Jag föll för en fantastisk ring i massivt stål och fylld med en massa CZ som glittrade i takt med mitt nöjda leende. Jag investerade även i ett par örhängen. Se mer av Edblads smycken på deras hemsida. Det är inte sista gången jag handlar dessa fantastiska smycken!

De två luncher vi åt låg på en normal skala, ett plus för god soppa och fantastiskt gott (varmt) bröd till. Det som drar ner på poängen lite var middagen, som jag kan känna var lite "overdone", jag gillar hellre "less is more". Här försökte de trycka in så många smakupplevelser och ingredienser som går i en maträtt kändes det som, och vissa smakkombinationer var inte ok. Att ha både laxrom, lax OCH syltade kantareller med nåt flarn och grön sås till kanske kan bli lite för mycket som förrätt, och samma med varmrätten där det var både bräserad bringa OCH lammsadel... hade räckt med bara lammsadel med en enkel sås och något till.. Vinerna däremot var helt ok. Ett Alsace vin till förrätten var lätt och krispig och det sydafrikanska Porcupine Merlot tyckte jag passade bra till lammet. Efterrätten tyckte jag var på tok för söt, inget som bröt av det söta, samt att de serverade ett Tokaj till. Tokajen kan man självklart ha till en söt efterrätt, men jag kände att kombinationen inte var helt ok. Så min hela smakupplevelse på middagen var...sådär...

Omgivningen var trevlig hem en vacker tuktad park och några som syntes vara kolonilotter på ena sidan av receptionsbyggnaden. Vi botaniserade lite i koloniträdgården och fick liten gliring av en "tant" att om man var besökare fick man minsann inte gå på de "små" gångarna för de tillhörde "lotten". Jahaaaaa... tänkte jag och traskade vidare..

För närvarande renoverar de alla sovrum och några av mina lyckliga kollegor fick ta del av dessa fantastiska nya rum som verkligen hade personlighet och charm med alla tänkbara bekvämligheter. Själv blev jag inhyst i ett anex på höger sida av slottsgården uppe i ett vindsrum som verkligen behövde renovering, men jag sov gott ändå... Visst kan jag tänka mig att komma tillbaka hit, kanske med mer tid över så man får ta del av den härliga naturen runt omkring.